Никита Петров
5
All posts from Никита Петров
Никита Петров in Биржевые старости - ретроблог,

​Принципы Скиннера

Сегодня исполнилось 113 лет со дня рождения Рэя Крока – единственного ресторатора, который был включен журналом Time в список ста наиболее важных людей прошлого века. А все потому, что в свое время он стал основателем корпорации, работающей под брендом McDonald’s. Хотя, безусловно, вклад в ее развитие внесли сотни людей. Например, Джим Скиннер, который проработал в этой сети 41 год, восемь из которых возглавлял ее. Его принципы развития McDonald’s в 2012 году собрал Forbes. Делюсь с вами этим материалом.

• Я убежден, что для того, чтобы возглавлять компанию, вы должны понимать, чем занимаются ваши рядовые сотрудники или менеджеры каждый день. И никто не сделает этого лучше, чем человек, который действительно работал в ресторане, особенно тот, кому не делалось никаких поблажек. Я начинал с небольшой должности и прошел все уровни, и никто не говорил мне: «Поработай немного на точке, и все будет отлично — станешь президентом». Я не был застрахован от ошибок. Меня могли уволить в любой момент, но я справился и пробился наверх. [FoodService, 2008]

• Нашу бизнес-модель можно образно сравнить со стулом на трех ножках, каждая из которых олицетворяет операторов (франчайзинговых партнеров), поставщиков и головную компанию соответственно. Только безукоризненно сбалансированная работа всех трех частей обеспечивает успех системы в целом. [FoodService, 2008]

• Единственным врагом McDonald's я бы назвал самодовольство, а руководствуясь нуждами потребителей, мы действительно способны достигать любых вершин. [FoodService, 2008]

• McDonald's — исключение: корпорация увеличивает свою долю, тогда как большинство конкурентов не могут этим похвастаться. Мы объясняем это удачным позиционированием и реализацией стратегии, разработанной пять лет назад. Она предусматривает наличие наших ресторанов везде, где они нужны клиентам, удачное соотношение цены и качества во всех наших меню. [Ведомости, 2010]

• Когда мы говорим об автоматизации, то имеем в виду именно сокращение времени обслуживания, а не сокращение персонала. В 2009 г. мы не увольняли, а нанимали новых сотрудников. [Ведомости, 2010]

• Конечно, наши сотрудники используют самое современное оборудование, но мы не стремимся к ситуации, когда в ресторане клиент будет общаться с автоматом. Нам не кажется, что отказ от человеческого общения — правильный путь. [Ведомости, 2010]

• Я всегда люблю говорить, что моя цель состоит в том, чтобы окружить себя людьми, которые умнее меня. Лично я этого не боюсь. [Fortune, 2011]

• Хорошие руководители №2 не захватывают власть своих боссов, они не пускаются во все тяжкие, чтобы заработать авторитет. [Fortune, 2011]

• Мы говорим о гостеприимстве, о дружелюбии, но не можем забывать о том, что сегодня мы живем в век скорости. [Fortune, 2011]

• Когда я говорю, что мы не добились успеха, это значит, что такой успех был нам не нужен. [Ведомости, 2010]

• Мы сейчас работаем со всеми крупнейшими студиями и постоянно ищем новые интересные возможности... Эксклюзивных договоров больше не будет. Мы усвоили урок: если вы работаете только с одной студией, вы упускаете другие возможности. [Ведомости, 2010]