mychkineve
12
All posts from mychkineve
mychkineve in mychkineve,

Рынок кофе на распутье: кофеин обостряет лень, но зелёные кофейные зёрна быстро избавляют от лишних килограммов

Миллионы людей во всё мире начинают день с чашки кофе, чтобы взбодриться перед трудовой вахтой. Автоматы для кофе стали обычной частью офисной обстановки: если работники начнут отвлекаться или засыпать, порция кофе должна вернуть их в чувство. Однако результаты экспериментов, проведённых учёными из Канады (http://www.publicaffairs.ubc.ca/2012/03/28/coffee-and-other-stimulant-drugs-may-cause-high-achievers-to-slack-off-ubc-study/ ), могут изгнать кофе из офисов. Оказалось, что напиток плохо влияет на трудоголиков: он снижает мотивацию к умственному труду, и усердные работники в своей эффективности перестают отличаться от тех, кто просиживает штаны в ожидании зарплаты.

 

Следует отметить, что речь идёт не об активности вообще, а лишь о мотивации к умственному труду. Общая бодрость и у лентяев, и у трудоголиков повышается от кофеина одинаково; разница, очевидно, лишь в том, как они этой бодростью распоряжаются. С точки зрения нейрофизиологии результаты выглядят вполне естественно: у тех и других может быть разная нейрохимия мозга, обусловливающая разное поведение. Соответственно, на них по-разному будут влиять стимуляторы.
 
С другой стороны, ежедневное употребление зелёных зёрен кофе позволяет инициировать стабильное снижение веса (http://www.meddaily.ru/article/29mar2012/greenzer ). Эту теорию проверили на добровольцах 22-46 лет, имевших лишний вес. В среднем все они смогли сбросить около 8 килограммов. Так, вес тела уменьшился где-то на 10,5%, а объем жира - на 16%. Одни из них принимали плацебо, а другие - добавки с зелёными зёрнами. Учёных интересовало, наберут ли участники исследования вес без изменения рациона. В итоге, в группе людей, принимавших добавку, отмечалось дальнейшее снижение веса, чего нельзя сказать о группе пивших плацебо.

 

Наибольшее снижение веса фиксировалось при самой большой дозировке кофейных зёрен (одна дозировка составляла 700 миллиграммов, а вторая - 1050 миллиграммов). По мнению исследователей, зёрна эффективны не из-за кофеина. Возможно, всё дело в хлорогеновой кислоте, уменьшающей поглощение сахара. Во время обжаривания содержание хлорогеновой кислоты в зелёных кофейных зёрнах резко снижается (http://www.coffeeclub.ru/pages/chemistry_08_chlorgen.php ).
 
Кофе в виде зелёных зёрен — второй после нефти товар международной торговли (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE ). В конце января 2012-го года в блоге «Неурожай в Колумбии и кофемания в США приведут к росту цен на кофе» (http://www.comon.ru/user/mychkineve/blog/post.aspx?index1=66737 ) был дан прогноз по ценам на кофе. За прошедшие несколько недель ценовая разница между двумя различными сортами кофе резко сократилась. Если цена высококачественного сорта Арабика с начала года подешевела более чем на 6%, то сорт Робуста, который обладает более низким качеством, но более распространён, подорожал на 19%. Спрэд между этими двумя сортами, который в прошлом году в среднем составлял 3435 $ за метрическую тонну, сейчас составляет менее 2000 $.

 

 

В течение января цены стабильно снижались на фоне прогноза высокого урожая во Вьетнаме, который является одним из крупнейших в мире производителем. Спекулянты наращивали короткие позиции в ожидании низких цен в будущем. Каково же было удивление участников рынка, когда они узнали, что Вьетнам в январе экспортировал всего 112 000 тонн - это на 48% меньше по сравнению с предыдущим годом (http://www.1prime.ru/news/comments/-101/%7B23A99FFA-BBA1-4AAA-B7D6-09C374D17730%7D.uif?d1=14.02.2012&d2=17.02.2012 ). Такая новость спровоцировала беспокойство по поводу возможного дефицита, так как два других крупных экспортера сорта Робуста (Индонезия и Бразилия) обычно приступают к уборке урожая только в апреле и июле соответственно.

Рост и вызванный им энтузиазм, возможно, в скором времени сойдут на нет, но не раньше, чем участники рынка закроют свои короткие позиции, а производители продовольственных товаров и торговые компании заготовят необходимые запасы. По данным аналитиков, во Вьетнаме в этом году всё равно ожидается рекордный урожай, и есть ощущение, что фермеры удерживают товар в расчёте на рост цен, и надо заметить, что эта стратегия им удалась (http://www.1prime.ru/news/comments/-101/%7BBEAD3507-8616-4A33-A180-21F86D220EAF%7D.uif?d1=22.02.2012&d2=25.02.2012 ).

 

Учитывая вышеизложенное, а также проблему кофемании в Америке, которую питают две жидкости тёмного цвета: нефть и кофе (http://www.comon.ru/user/mychkineve/blog/post.aspx?index1=66737 ), попробуем рассмотреть движение рынка кофе.
 
Идеи рынка:
·   Рынок кофе в настоящий период движется в среднесрочном падающем тренде под влиянием валютных колебаний, а также возможного роста поставок кофе из Бразилии на мировой рынке.
·   По данным расчетной модели на 29-е марта 2012-го года среднегодовая цена на кофе Арабика (на бирже в Нью-Йорке) в 2012-м году снизится на 23% и составит 196,2 центов/фунт при диапазоне колебаний 186-223,3 центов/фунт (http://chemico-group.com/ru/index.php?option=com_content&view=article&id=172&Itemid=185 ).
 
Доминирующие факторы:
  • валютный и спекулятивный факторы;
  • перевес коротких позиций спекулянтов и их наращивание;
  • снижение поставок кофе из Колумбии, потеря доли рынка;
  • ожидаемое снижение мирового производства кофе в сезоне 2011-12;
  • урожай кофе в Бразилии в сезоне 2012-13 оценивается в 49-55 млн.мешков (+13-20%);
  • рост поставок кофе из Вьетнама;
  • Бразильское правительство планирует увеличить кредитование производителей кофе, поощряя их на создание запасов.
 Наш коллега AgroInvest даёт следующую рекомендацию: «дождаться достижения котировок по фьючерсам на кофе, торгуемым на ICE, уровня 160 центов/фунт и занимать позиции покупателя с целевым ориентиром роста 320 центов/фунт» (http://www.comon.ru/user/AgroInvest/blog/post.aspx?index1=76163#comments ).

Добавлено 4 апреля 2012, 11:29


P.S. Комбинация физических упражнений с употреблением кофе способна защитить от рака кожи (http://www.aacr.org/home/public--media/aacr-in-the-news.aspx?d=2757 )